Вкусы долины-3

Ферма "Хават ха-Тавлиним" ("Дерех ха-Тавлиним" - "Дорога пряностей") - участник традиционного Фестиваля «Вкусы долины», который состоится с 29 января по 9 февраля 2017 года в Изреэльской долине


Дом темплеров

Современный посёлок Бейт Лехем а-Глилит (Вифлеем Галилейский) – ровесник страны; он был основан в 1948 году. Однако история его гораздо древнее и богаче. Поселение с этим именем возникло в Галилее ещё в библейские времена. В 1906 году на месте древнего Бейт-Лехем а-Глилит была основана колония темплеров. Это было цветущее и богатое поселение, соответствующее самым праведным законам традиционного немецкого благочестия трудолюбия и набожности. Однако в 1930 году жители поселения присоединились к Нацистской партии. После начала Второй мировой войны Британское правительство депортировало всех жителей поселения, относящихся к гитлеровскому лагерю. В 1948 еврейские поселенцы прибыли на территорию поселения и основали мошав рабочих. Это был один из двух первых еврейских ишувов, на создание которых было получено разрешение ещё до официального провозглашения Государства Израиль.

Вслед за некоторыми историками, жители поселка полагают, что именно в Вифлееме Галилейском был рожден Иисус, а не в Бейт Лехеме, который еще называется Вифлеем.


Две тысячи лет назад здесь пролегали торговые пути, по которым караваны верблюдов доставляли на Святую землю дары природы, целебные травы и ароматные пряности из Индии, Африки и многих других стран.


Сегодня на ферме "Хават ха-Тавлиним" высажено и произрастает более 500 видов всевозможных трав, как лекарственных, так и питательных, богатых витаминами и минеральными солями.


Чаи, смеси для приготовления блюд, сухофруктов, вяленых овощей От обширнейшего ассортимента магазина пряностей, действующем при ферме, голова может закружиться!


"Для поддержания здоровья и физической силы стоит ежедневно добавлять в суп и салаты, как овощной, так и фруктовый, определенные специи", - говорят специалисты фермы.


Еще древние римляне знали, почему у мужчин после блюд с имбирем ночь с любовницей проходит ярче. Они полагали, что, помимо имбиря, помогала им в этом богиня любви – Афродита. Поэтому и «пищевых помощников» они назвали подходящим словом от ее имени – афродизиак. Ведь что такое афродизиаки? Это вещества, которые в силу своих свойств положительно влияют на сексуальную энергию и силу мужчин и женщин в физическом плане.

В XXI веке перец чили был запрещен в культурном обществе европейцев, потому что после его употребления у людей не только учащалось сердцебиение, но и в буквальном смысле разжигалось желание. Прошли те времена, когда страсть считалась чем-то запретным. Поэтому стоит взять на заметку: перец чили – это хороший афродизиак, если принимать его в меру.


Как употреблять шафран в пищу? Из него можно делать чай и настойки. Помимо того шафран – популярная приправа к разным блюдам. Но шафран еще и афродизиак. Результаты от него не столь очевидные, как от Виагры, но зато исключают побочные эффекты.


Природную "виагру" можно приобрести в магазине пряностей, действующем при ферме. Особым спросом пользуется специя "рошад" ("речные семечки"). Но не будет "отнимать хлеб" у специалистов.


Здесь вам объяснят, какие приправы при каких недугах использовать, чем укреплять физические силы и здоровье. Можно уточнить, какие специи годятся для рыбы, какие - для мяса, в какие салаты что и в каких пропорциях добавлять.




С 4 по 11 февраля ферма "Хават ха-Тавлиним" проводит на Дороге пряностей туры на тракторах, предусматривающие посадку специй - каждый час, с 10.00 до 15.00. Для детей до 2 лет - бесплатно, стоимость тура для взрослого - 15 шекелей (туры состоятся при хорошей погоде). Количество мест ограничено - необходимо записываться заранее.



Туры "Мой сад", где можно будет узнать, какие растения и как выращивать на своем участке, а также как готовить рассаду, состоятся в 10.00 и 12.00 (зависят от погоды). Стоимость - 25 шекелей для взрослого.

В 11.00 и 13.00 - бесплатные 30-минутные экскурсии по фруктовым садам. Подходят для семей с детьми.

На территории магазина от фермы будет работать базар сухофруктов, на котором будут представлены продукты без использования сахара из разных стран мира. Здесь можно будет приобрести плетеные корзинки, подарочные наборы, праздничные наборы в честь праздника Ту би-шват. Халва, тхина, многочисленные сорта риса также будут представлены на базаре.
К вашим услугам - горячий чай, фаршированные овощи, выпечка.

СПРАВКИ ПО ТЕЛЕФОНУ: 04-9533-405